Torrijas veganas

La receta de hoy es de las más características que puede haber para estas fechas: unas torrijas. Pero estas torrijas son veganas. ¿Quieres saber cómo hacerlas? Pues sigue leyendo que la receta es de lo más fácil. Ingredientes (para 10 torrijas): 10 rebanadas de pan del día anterior. 750 ml. de bebida de avena (puedes…

Día Mundial de la Salud: la nueva pirámide y mi opinión

Nada mejor que empezar el día sabiendo que hoy es el día mundial de la salud, y eso que los “días mundiales” no los suelo “celebrar”, pero este en concreto es merecedor de estar en el blog. De todos es sabido que desde hace bien poquito (creo que apenas semanas o meses) se ha modificado la…

Hamburguesas de tofu y brócoli

¿Quién dice que comer verdura es aburrido? La receta de hoy está a prueba de paladares “delicados”, y eso ya es decir. Un catador como mi hijo, reacio a depende qué verduras a dado el visto bueno a esta hamburguesa que hoy te traigo. Ingredientes (para 4 hamburguesas): 400 gr. de tofu firme 4 – 6…

Macarrones integrales con soja texturizada

Hola, ¿cómo va todo? La receta de hoy es una de esas en que para mi también ha sido la primera vez. Un plato ideal y que se prepara en muy poco tiempo. Lo mejor en esos días en que las prisas nos comen pero la alimentación debe de ser lo más completa y saludable…

Judías verdes y tofu con toque agridulce

¡Hola de nuevo! Hoy quiero enseñarte un plato de lo más nutritivo y con toque. Un conjunto de alimentos que harán que el comer judías verdes no sea “tan aburrido”. Vamos con la receta. Ingredientes (para 4 personas): Judías verdes al gusto 125 gr. de tofu ahumado 1 calabacín 10-12 tomates secos semillas de sésamo…

Tarta raw de fresa y cacao

Hola de nuevo. ¿Cómo estás? Hoy vengo con una receta ideal para cumpleaños: una tarta raw de tres pisos! Crujiente, cacao y fresa.Esta tarta está hecha sólo con ingredientes limpios, es decir toda ella está compuesta por alimentos de la naturaleza. Vamos con la receta. Ingredientes: Para la base crujiente: 1/2 taza de pistachos sin…

Trigo sarraceno con verduras

Hola, ¿cómo estás? Hoy te propongo una receta quizás un poco diferente pero la mar de saludable y sanísima: trigo sarraceno con verduras. El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten, rico en fibra, en nutrientes, además nos regula los niveles de azúcar en sangre y es muy versátil. Así que, después de este apunte,…

Guacamole, un dipeo saludable

Hola de nuevo. Hoy quiero compartir contigo mi receta de guacamole, un entrante de lo más sano. Como ya sabrás este plato para dipear nos aporta grasas saludables que encontramos en el tan querido aguacate. Así que sin más dilación vamos con la receta. Ingredientes para un bol (3 personas): 2 aguacates muy maduros. 2…

Cómo hacer masa de crepes veganas

Hola, ¿cómo estás? Hoy vengo con una receta de lo más dulce, mmm… Quiero enseñarte cómo hacer la masa de crepe vegana, sí sí, has leído bien. Vamos a por la receta. Ingredientes para 4 crepes: 1 vaso de trigo sarraceno 1 vaso de bebida vegetal (la que más te guste) 1 pizca de cúrcuma sal y…

Desayunos y meriendas saludables

Este es un post que ya hacía tiempo que quería escribirlo. La verdad es que cada día veo cosas más sorprendentes tanto en la tele, como en la calle o en el colegio de mis hijos y no me dejan indiferente, la verdad. Empezar por contarte que en el colegio de mis hijos han cogido…

Bulgur con coliflor

Hola de nuevo, ¿cómo estás? Hoy te traigo nuevamente una receta la cual no había cocinado nunca. Es una receta que contiene un ingrediente principal nuevo para mi: se trata del bulgur, un cereal elaborado con trigo o espelta. Así que vamos a ello y te enseño lo que hemos comido muy a gusto. Ingredientes…

Pasta integral con verduras pochadas

Hola, ¿cómo va todo? Hoy te traigo una receta la cual hemos probado por primera vez en casa y creo que no será la última: unos macarrones integrales con verduras pochadas. Ingredientes: –  Macarrones integrales para los comensales deseados. –  200 gr. de champiñones laminados – 1/2 pimiento rojo –  1/2 pimiento verde –  un…