Salsa de brócoli para pasta.

Hola de nuevo. Viene el fin de semana y las ganas de crear en la cocina recetas nuevas y sin prisas. La de hoy es el detalle que acompaña a cualquier tipo de pasta, en esta ocasión han sido unos spaguetis. Y el detalle, se trata de una salsa ligera y muy nutritiva. Vamos con…

Hamburguesas de legumbres

Hola de nuevo. Hoy como receta de fin de semana, o no, vengo con una muy adecuada para toda la familia: unas hamburguesas de legumbres súper buenas.La verdad es que ha sido mi primera vez con ella, y como ha triunfado la quiero introducir en mi recetario del blog. Así que vamos allá con la…

Tortilla de patatas vegana

Hola de nuevo. ¿Cómo va todo? Hoy recetón donde los haya: tortilla de patatas y espinacas vegana. Después de varias pruebas, todo sea dicho, y hacer recetas de otros con sus permisos por supuesto, hoy te traigo mi receta la cual la prefiero ya que lleva mi toque. Vamos con ella. Ingredientes: 10-12 cucharadas soperas…

Torrijas veganas

La receta de hoy es de las más características que puede haber para estas fechas: unas torrijas. Pero estas torrijas son veganas. ¿Quieres saber cómo hacerlas? Pues sigue leyendo que la receta es de lo más fácil. Ingredientes (para 10 torrijas): 10 rebanadas de pan del día anterior. 750 ml. de bebida de avena (puedes…

Día Mundial de la Salud: la nueva pirámide y mi opinión

Nada mejor que empezar el día sabiendo que hoy es el día mundial de la salud, y eso que los “días mundiales” no los suelo “celebrar”, pero este en concreto es merecedor de estar en el blog. De todos es sabido que desde hace bien poquito (creo que apenas semanas o meses) se ha modificado la…

Hamburguesas de tofu y brócoli

¿Quién dice que comer verdura es aburrido? La receta de hoy está a prueba de paladares “delicados”, y eso ya es decir. Un catador como mi hijo, reacio a depende qué verduras a dado el visto bueno a esta hamburguesa que hoy te traigo. Ingredientes (para 4 hamburguesas): 400 gr. de tofu firme 4 – 6…

Macarrones integrales con soja texturizada

Hola, ¿cómo va todo? La receta de hoy es una de esas en que para mi también ha sido la primera vez. Un plato ideal y que se prepara en muy poco tiempo. Lo mejor en esos días en que las prisas nos comen pero la alimentación debe de ser lo más completa y saludable…

Judías verdes y tofu con toque agridulce

¡Hola de nuevo! Hoy quiero enseñarte un plato de lo más nutritivo y con toque. Un conjunto de alimentos que harán que el comer judías verdes no sea “tan aburrido”. Vamos con la receta. Ingredientes (para 4 personas): Judías verdes al gusto 125 gr. de tofu ahumado 1 calabacín 10-12 tomates secos semillas de sésamo…

Tarta raw de fresa y cacao

Hola de nuevo. ¿Cómo estás? Hoy vengo con una receta ideal para cumpleaños: una tarta raw de tres pisos! Crujiente, cacao y fresa.Esta tarta está hecha sólo con ingredientes limpios, es decir toda ella está compuesta por alimentos de la naturaleza. Vamos con la receta. Ingredientes: Para la base crujiente: 1/2 taza de pistachos sin…

Trigo sarraceno con verduras

Hola, ¿cómo estás? Hoy te propongo una receta quizás un poco diferente pero la mar de saludable y sanísima: trigo sarraceno con verduras. El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten, rico en fibra, en nutrientes, además nos regula los niveles de azúcar en sangre y es muy versátil. Así que, después de este apunte,…

Guacamole, un dipeo saludable

Hola de nuevo. Hoy quiero compartir contigo mi receta de guacamole, un entrante de lo más sano. Como ya sabrás este plato para dipear nos aporta grasas saludables que encontramos en el tan querido aguacate. Así que sin más dilación vamos con la receta. Ingredientes para un bol (3 personas): 2 aguacates muy maduros. 2…

Cómo hacer masa de crepes veganas

Hola, ¿cómo estás? Hoy vengo con una receta de lo más dulce, mmm… Quiero enseñarte cómo hacer la masa de crepe vegana, sí sí, has leído bien. Vamos a por la receta. Ingredientes para 4 crepes: 1 vaso de trigo sarraceno 1 vaso de bebida vegetal (la que más te guste) 1 pizca de cúrcuma sal y…