Brochetas de tofu

Como lo prometido es deuda, aquí está mi primera receta vegetariana: unas brochetas de tofu.IMG_4215

Estos son los ingredientes:

  1. Tofu feta.
  2. Tomate cherry.
  3. Pepino.
  4. Orégano, sal y aceite de oliva.

Es tan sencillo como ir intercalando en los palos nuestros ingredientes en el orden deseado y aliñarlas.

Como véis están acompañadas de unos champiñones al ajillo:

Ingredientes:

  1. Aceite de coco.
  2. Champiñones.
  3. Ajo puerro.
  4. Ajo en polvo, perejil y sal.

Para hacerlos es tan fácil como ponerlos en la sartén con el aceite de coco caliente, e irlos rehogando con el ajo puerro hasta que cojan color. Ya están listos para incorporarles el resto. Les damos unas vueltas para que los aromas se integren y…

…sólo queda servir, comer y disfrutar. Os aseguro que están muy buenas.

-A MI MANERA-

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