Hamburguesas de lentejas con verduras y un extra

De nuevo os traigo una variedad de hamburguesa para nuestros hij@s. Unas deliciosas mini burguers con lentejas:IMG_4947

Los ingredientes al gusto,son los siguientes (para una cantidad de 13-14 unidades):

  1. 2oo gr. de lentejas cocidas.
  2. 1/4 de calabacín
  3. 1/2 zanahoria
  4. Un puñado de espinacas frescas
  5. Algunas flores de brócoli
  6. Un puñadito de arroz integral
  7. Un puñado de levadura nutricional
  8. Aceite y sal

Empezaremos con el paso a paso:

  1. En primer lugar pondremos a hervir la zanahoria y el calabacín que hemos troceado, y el arroz.
  2. En el vaso de nuestra batidora pondremos las lentejas, las espinacas y el brócoli. Este último yo lo he comprado en unas bolsas especiales para microondas, lo cual en 5 minutos tenemos nuestro brócoli al vapor.
  3. Una vez cocido lo del punto 1, lo añadiremos al vaso batidor con un poco de aceite y sal al gusto.
  4. Lo batiremos bien.
  5. Una vez listo, incorporaremos la levadura nutricional, que aparte de aportarnos extra de nutrientes nos ayudara para que no se nos desmenuce en exceso la pasta que es muy delicada.
  6. Seguidamente con la ayuda de una cuchara sopera cogeremos la cantidad de esta unidad y lo llevaremos a una sartén que ya tendremos con aceite caliente (la medida es para plancha, si fuera necesario ir incorporando más).
  7. Con paciencia intentaremos ir moldeando nuestra burguers. Una vez tostadas por un lado daremos la vuelta y volveremos a esperar y moldear.
  8. Un vez listas las sacaremos con mucho mimo.
  9. Y ya las tendremos listas para comer con una ensalada de tomate, por ejemplo.

Espero que os gusten, hasta pronto.

*CONSEJO: mejor que esperéis unos minutos a consumirla, ya que así cogerán un poco más de consistencia y las saborearán o saborearemos mejor. Además también las podéis congelar si no os las coméis todas. Para hacerlo yo sigo todos los paso y las dejo enfriar completamente, y las meto en unas bolsas de congelación. El día que las quiero las saco un poco antes y sólo es un vuelta y vuelta en la sartén.

-A MI MANERA-

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