Espaguetis con kale

Hola, ¿cómo estás?.
Después de unas fiestas en familia y de alguna que otra comida excesivamante fuera de lo normal, aunque hayamos tenido el máximo de cuidado en no pasarnos, hoy te traigo una receta de lo más saludable.
Nuestro cuerpo necesita depurarse y comer hojas verdes y verduras por doquier, así que espero que con esta recta te encuentres genial.img_6542
Ingredientes (para 4 personas):
-Espaguetis
– 1/2 bolsa de col kale ya lavada y cortada.
– 2 zanahorias cortadas a daditos.
– 4 tomates grandes maduros.
– especias: orégano, ajo en polvo y sal.
– aceite de oliva.
El paso a paso:
En una sartén ponemos un poco de aceite, cuando está caliente le añadimos la pulpa de los tomates que hemos rallado. Rehogamos unos 5 minutos. A continuación añadimos las zanahorias cortaditas a dados. Dejamos que se rehogue todo a fuego medio hasta ver que las zanahorias están bastante tiernas. A continuación añadimos la kale y volvemos a rehogar.
Mientras rehogamos estas verduras, ponemos a cocer los espaguetis el tiempo que nos indique el fabricante en el paquete.
Una vez cocidos los espaguetis los escurrimos y los añadimos a la sartén en donde teníamos las verduras pochadas. Aliñamos a nuestro gusto con las especias elegidas. Movemos para integrar los sabores y…listo para comer.
Y si quieres un extra, añádele levadura nutricional. Te aportará vitaminas de la familia B, además de un gusto muy semejante a la del queso. Ideal para pastas.
Ojalá la disfrutes y te sientas genial.

-A MI MANERA-

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